白胡椒粉具有以下功效与作用：
一、增进食欲。白胡椒粉中含有胡椒碱和芳香油，能提升肠胃消化功能，去除食物油腻感。消化不良时可适当多食用白胡椒粉。
1.胡椒碱：可刺激肠胃蠕动，帮助消化。
2.芳香油：增添食物风味，减少油腻，进而促进食欲。
二、温中散寒与驱寒止痛。其性质温热，适量食用可让相关症状好转，还能解表散寒。
1.温中散寒：缓解因寒冷导致的肠胃不适等。
2.驱寒止痛：减轻寒性疼痛。
3.解表散寒：帮助抵御外寒侵袭。
三、防腐抑菌、解毒排毒。含有多种天然消炎杀菌成分，存放肉类食材时加入可防止变质腐烂，食物中毒时直接服用可快速解毒。
1.防腐抑菌：抑制细菌滋生，延长食材保存时间。
2.解毒：帮助中和毒素，缓解中毒症状。
胡椒粉由胡椒的果实成熟晒干后磨碎制成，白胡椒气味芳香，是受人们喜爱的调味品之一。胡椒辛热、性燥，肝火偏旺或阴虚体热等发热性疾病的人应忌吃。胡椒粉的主要成分有胡椒碱，还含有少量芳香油、粗蛋白、粗脂肪、可溶性氮等，能祛腥、助消化，且含维生素A、维生素B2、维生素C、胡椒碱、挥发油、淀粉、硫胺素、铜、铁、锌、酮、醇、酶等，是备受欢迎的调味品。
总之，白胡椒粉在调味的同时，还具有多种对人体有益的功效，但部分人群不适宜食用，需注意合理使用。