一岁宝宝的饮食应该以营养均衡为主，以下是一岁宝宝辅食食谱的安排建议：
1.早餐：
主食：厚粥、软饭、面条、面包等，可以加入蔬菜、肉类或蛋类。
奶类：母乳或配方奶，每天保证600-800ml。
配菜：炒鸡蛋、豆腐丝、碎菜等，可以提供蛋白质和维生素。
2.午餐：
主食：软饭、馒头、饺子等，可以加入鱼肉、虾肉或豆制品。
奶类：母乳或配方奶，每天保证400-600ml。
配菜：炒三丝、肉末茄子、番茄炒蛋等，可以提供蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
3.晚餐：
主食：软饭、面条、馄饨等，可以加入蔬菜、肉类或蛋类。
奶类：母乳或配方奶，每天保证400-600ml。
配菜：清蒸鱼、虾仁冬瓜汤、清炒西兰花等，可以提供蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
4.点心：
上午：水果、饼干、蛋糕等，可以提供维生素和碳水化合物。
下午：酸奶、水果沙拉等，可以提供蛋白质和维生素。
5.注意事项：
食物多样化：一岁宝宝的辅食应该包括各种谷类、蔬菜、水果、肉类、蛋类、豆类等，以保证营养均衡。
食物软烂：一岁宝宝的牙齿还没有完全发育，食物应该煮得软烂一些，便于咀嚼和消化。
控制盐分和糖分：一岁宝宝的辅食应该控制盐分和糖分的摄入量，避免过咸或过甜。
注意卫生：一岁宝宝的辅食应该注意卫生，避免食物受到污染。
逐渐增加食量：一岁宝宝的食量应该逐渐增加，避免过度喂养。
观察宝宝反应：给宝宝添加新的辅食时，应该观察宝宝的反应，如有无过敏、消化不良等情况。如果出现异常，应该及时停止添加，并咨询医生的意见。