通常来说，婴儿要一岁以后才可食用蛋白。这主要是基于以下原因：一、婴儿在一岁前消化系统尚未成熟，消化功能较弱，蛋白进入人体后难以被胃肠道良好消化吸收，从而可能引发腹泻；二、有的婴儿还可能出现过敏症状，甚至诱发哮喘等病症。而当婴儿生长到一岁左右时，宝宝的消化功能已发育得相对完善，此时适量食用蛋白基本不会出现腹泻现象。具体而言，家长可先将鸡蛋制成鸡蛋羹，少量给婴儿食用，等婴儿逐渐适应后，再依据具体情况慢慢加量，直至婴儿完全适应后，再给婴儿进行正常的全食。
尾段总结：总之，婴儿一岁前不宜食用蛋白，一岁后可逐渐尝试，要注意循序渐进的方式。