喝了牛奶胃不舒服，原因主要有以下几方面：
一、刺激胃肠黏膜：如果所进食的牛奶过于寒凉，比如刚从冰箱中取出的纯奶或酸奶，饮用后就会对胃肠黏膜形成刺激，从而引发胃部不适。
1.具体而言，过凉的牛奶进入胃部后，会使胃部的平滑肌受到冷刺激而收缩，导致胃部出现痉挛性疼痛或不适感。同时，这种刺激还可能影响胃部的正常消化功能，引起胃胀、恶心等症状。
二、消化酶缺乏：当体内某种消化酶缺乏时，会导致乳糖不耐受的情况，喝奶后就会出现胃部不适、腹泻、恶心等表现。
1.乳糖是牛奶中的一种重要成分，需要在特定消化酶的作用下才能被人体消化吸收。如果缺乏这种消化酶，乳糖就不能被充分分解和利用，从而在肠道内积累，引起肠道渗透压升高，水分进入肠道，导致腹泻。同时，未被消化的乳糖还会被肠道细菌发酵，产生气体，引起腹胀和腹痛等不适。此外，这种消化异常还可能引发恶心等不适症状。
三、胃病：患有慢性胃病如胃溃疡、急性糜烂性胃炎的患者，在进食牛奶后，由于牛奶中的酪氨酸不易被消化，会在胃中凝结成块，进而导致胃酸分泌增加，出现胃部不适、恶心甚至胃疼等症状，所以有这类基础慢性胃病的患者应尽量减少牛奶的摄入。
1.对于胃溃疡患者，胃部黏膜已经受到损伤，牛奶中的酪氨酸可能会进一步刺激病变部位，加重病情。而且，酪氨酸凝结成块后会刺激胃酸分泌过多，导致胃部疼痛和不适加剧。
2.对于急性糜烂性胃炎患者，胃黏膜处于急性炎症状态，牛奶的刺激和酪氨酸的不良影响也可能使其症状加重，如恶心、呕吐、胃疼等更加明显。
如果经常出现胃疼、恶心、想吐等不适症状，建议及时进行胃镜检查，以了解是否存在器质性病变。
总之，喝牛奶后胃不舒服可能由多种原因引起，需要根据具体情况进行分析和处理。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医。