柠檬水具有多种功效与作用，同时也存在一些禁忌，具体如下：
一、功效与作用：
1.美白护肤：柠檬水中富含维生素B、维生素C等多种营养成分，还有丰富的有机酸、柠檬酸。这些成分能发挥良好的抗氧化效果，对于促进肌肤新陈代谢、延缓衰老以及抑制色素沉着等非常有效。
2.预防心血管疾病：它富含维生素C和维生素P，能够增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压以及心肌梗塞等症状。并且近年来临床研究发现，柠檬中含有一种类似胰岛素的成分，能使体内异常的血糖值降低。
3.预防骨质疏松：柠檬水中的柠檬酸可以使钙更易深化并能螯合钙，从而提高人体对钙的吸收率，增加人体骨密度，进而起到预防骨质疏松的作用。
二、禁忌：
1.忌空腹喝：因为柠檬水具有较强的酸性，在空腹状态下饮用会对胃黏膜造成一定刺激，导致胃壁痉挛、收缩。
2.忌与海鲜同服：同时也不宜与海鲜共同食用，否则在食用海鲜时饮用柠檬水，容易使蛋白质凝固，也可能与钙质结合，既降低食物的营养，又容易影响肠胃的消化功能，导致肠胃不适。如果不小心出现这种因同时食用柠檬水和海鲜而导致肠胃不舒服的情况，可以遵医嘱服用果胶铋、硫糖铝等药物进行调理。
总之，柠檬水有诸多益处，但在饮用时也需注意相关禁忌，以避免产生不良影响。