吃东西牙齿发酸可通过如下方法治疗：一是避免刺激，二是脱敏，三是治疗原发疾病。
一、避免刺激：当吃东西牙齿发酸时，要尽可能避免对牙齿造成刺激。在日常饮食中，要减少酸性食物、辛辣食物以及较硬食物的摄入，尤其要避免冷热交替刺激这种情况，比如不能在吃完火锅后马上喝冰可乐等。通过这样做能降低对牙齿的刺激，防止加重吃东西牙齿发酸的症状。
二、脱敏：出现吃东西牙齿发酸的现象后，应及时前往医院进行脱敏检查。可以在医生指导下，采用激光脱敏或者药物脱敏的方式来减轻过敏情况，在生活中也可配合使用脱敏牙膏刷牙。
三、治疗原发疾病：若上述方法都不能缓解吃东西牙齿发酸的感觉，那可能是由其他疾病引发的。比如存在龋齿的情况，就需要彻底去除腐坏的牙体组织，然后用树脂材料充填窝洞；若是因为牙周慢性炎症等，则可以运用超声洁治和牙周刮治的手段，去除牙石等感染源，从而改善这种状况。
此外，在日常生活中，要积极预防吃东西牙齿发酸现象的出现。要养成正确的刷牙方式，每天至少刷牙两次，每次不少于三分钟。同时要注意饮食，减少刺激性食物的摄取，以减少对牙齿的损伤。还应定期到医院检查并清洁牙齿。
总之，对于吃东西牙齿发酸的情况，要根据具体情况选择合适的方法进行应对和预防，以维护牙齿健康。