胰腺癌术后的饮食护理要点包括：多吃补气血食物，确保饮食多样化，忌油腻辛辣，养成良好饮食习惯。
一、补气血：胰腺癌患者术后身体较为虚弱，常需食用一些补气血、健脾胃的食物。比如糯米，其富含营养，可起到一定的补气血作用；红豆能健脾祛湿、补气血；蚕豆有益气健脾等功效；山药可补脾养胃、生津益肺；枸杞子能滋补肝肾；淡菜有补肝肾、益精血的效果；无花果可健胃清肠、消肿解毒；榛子能补脾胃、益气力；牛奶营养丰富，有补虚损等益处；菱角粉也具有一定的食疗价值。
二、饮食多样化：应多进食营养丰富的食物，保证饮食的多样性。选择易消化、刺激性小且脂肪含量低的食物，可给予高蛋白、高碳水化合物的食品，如牛奶富含蛋白质和钙等；鱼含有优质蛋白等营养成分；肝可提供多种营养素；蛋清是高蛋白食物；细面食物容易消化；藕粉能益血止血等；果汁可为身体补充水分和维生素等；蔬菜汤富含维生素和矿物质；粳米能补中益气。此外，患者还应搭配一些具有软坚散结、疏肝理气功能的食物，如山楂能消食化积、行气散瘀；麦芽可行气消食、健脾开胃；薏苡仁有利水渗湿、健脾止泻等作用；神曲能消食和胃；赤小豆可利水消肿等；荠菜能清热利水；麦冬可养阴生津；木香能行气止痛；瓜蒌有清热涤痰等功效；当归可补血活血；黄芪能补气升阳等；党参可补脾肺气；金银花能清热解毒；海带含多种矿物质；紫菜也有一定的营养价值。
三、忌油腻辛辣：患者不可食用或尽量少吃不易消化的食物，如肥肉这类高脂肪食物，鱼子酱、脑髓等也较难消化。同时要避免辛辣刺激的食物，如葱、姜、蒜、辣椒等，也要避免烟酒。
四、养成良好饮食习惯：要避免暴饮暴食，以防加重肠胃负担；避免酗酒，防止对身体造成不良影响；避免高脂饮食，因为胰腺是分泌消化酶的主要器官之一，尤其是脂肪酶主要由胰腺分泌，胰腺癌发生后脂肪的消化会受到严重影响。
总之，胰腺癌术后要注意饮食护理，多方面进行调整，以促进身体的恢复。