急性胰腺炎恢复期的食谱依据恢复状况而有所不同，可分为康复初期饮食、康复中期饮食、康复后期饮食以及基本痊愈期饮食。
一、康复初期饮食：这一时期的饮食中不包含脂肪和蛋白质，主要食物包括米汤、藕粉、水果汁等。每天进食六餐，每餐约一百毫升。此阶段需要为病人充分补充液体及电解质，通常在病后五到七天采用这种饮食。
二、康复中期饮食：饮食内含有少量蛋白质但无脂肪，主要食物有藕粉、龙须面、水果汁以及少量鸡蛋清等。同样每天六餐，每餐约二百毫升。此期可为病人补充少量液体及电解质，一般在病后八到十天应用此种饮食。
三、康复后期饮食：该时期饮食含有蛋白质以及极少量脂肪，主要食物涵盖藕粉、龙须面、米粥、豆汤、菜末、鸡蛋清和少量植物油等。每天安排五餐，每餐约四百毫升，一般在病后十五天左右采用。
四、基本痊愈期饮食：此时的饮食含有蛋白质和少量脂肪，主要食物有龙须面、花卷、小包子、米粥、藕粉、肉末、菜末等，每天四餐。
总之，处于急性胰腺炎恢复期的患者应遵医嘱进行健康饮食，避免食用辛辣刺激、油腻的食物，一旦出现不适要及时就医，并在医生指导下进行规范处理或治疗。