孕期可以吃鹅蛋，这主要是因为鹅蛋具备以下特点：其一，含有丰富蛋白质且易吸收；其二，做法多样。孕妇可根据自身喜好选择烹饪方式将鹅蛋做熟后食用，具体做法如下：
一、鹅蛋炒菜：鹅蛋可与黄瓜丝、西红柿、洋葱、木耳等搭配炒菜。鹅蛋本身富含优质蛋白质，以及钙、铁、磷等矿物质类营养素和维生素A、维生素E、维生素D等脂溶性维生素，与蔬菜搭配炒菜后食用，不同食物能起到营养素互补的作用，可进一步提升营养价值，对孕妇及胎儿健康非常有益。
1.与黄瓜丝搭配：黄瓜含有一定的维生素等营养成分，与鹅蛋搭配能丰富营养。
2.与西红柿搭配：西红柿富含维生素C等，与鹅蛋一起烹饪能使营养更全面。
3.与洋葱搭配：洋葱也有其独特的营养成分，与鹅蛋炒制可增加菜品的多样性。
4.与木耳搭配：木耳同样能为菜肴增添营养。
二、鹅蛋羹：若孕妇不喜欢鹅蛋炒菜，可将鹅蛋在碗中充分打碎搅匀，适当放佐料后在蒸锅中蒸煮约15至20分钟后食用。
三、鹅蛋汤：可将鹅蛋与枸杞、红枣、香菇等一起调汤后食用。
此外，也可直接将鹅蛋煮熟后食用，但吃鹅蛋黄时要注意多喝水等，以防呛噎。孕期还需注意保持饮食营养均衡，多吃青菜，尤其是绿叶菜，如菠菜、芹菜等。
总之，孕期食用鹅蛋有多种选择，且要注意饮食的合理搭配和均衡。