肾炎患者在饮食上需特别注意，要避免摄入一些不利于病情控制的食物。一般来说，肾炎患者应尽量少吃高盐食物，比如日常烹饪中要严格控制盐的用量，每天盐的摄入量最好限制在3-5克以内，因为高盐饮食会加重水钠潴留，可能导致水肿加重，甚至升高血压。
高盐食物：
咸菜类：像腌咸菜、酱菜等，这类食物含盐量极高，肾炎患者食用后会加重肾脏负担，不利于病情稳定。加工肉制品：比如火腿肠、午餐肉等，为了保存和调味，其中添加了大量盐分，肾炎患者应避免食用。
高蛋白食物：
过量的肉类：虽然蛋白质是人体必需的营养物质，但肾炎患者如果大量摄入肉类等高蛋白食物，会增加肾脏过滤负担。一般建议肾炎患者根据病情控制蛋白质摄入量，例如轻度肾炎患者每天每公斤体重蛋白质摄入量可控制在0.8克左右，所以不能毫无节制地吃肉类。豆类及豆制品：像黄豆、黑豆以及由它们制成的豆腐、豆浆等，如果摄入过多，也会加重肾脏代谢负担，肾炎患者要适量食用。
高嘌呤食物：
动物内脏：如猪肝、猪肾等，动物内脏中嘌呤含量较高，肾炎患者食用后，嘌呤代谢产生的尿酸会增加肾脏排泄压力，不利于病情恢复。部分海鲜：像螃蟹、贝类等海鲜，嘌呤含量也比较高，肾炎患者应尽量少吃这类高嘌呤食物。