炒苍耳子具有多种功效和作用。一、可祛风散寒、疏通鼻窍，能缓解鼻塞等不适。二、对风湿有缓解作用，还能有效止痛。三、含有不饱和脂肪酸、苍耳子苷、蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等丰富营养物质，适量使用能补充营养、促进代谢。四、可治疗风湿骨痛，缓解风湿性关节炎以及风寒感冒导致的头痛、头晕等症状。
然而，需要注意的是，如果患者是血虚头痛或是风热感冒则不宜使用炒苍耳子，否则可能会加重症状。在使用炒苍耳子时，具体的使用剂量应该严格按照医嘱执行。
总之，炒苍耳子有诸多益处，但使用时要根据具体情况谨慎选择，遵循医嘱以确保安全和效果。