菊花用途广泛，在药用方面，中医常将菊花用于清热平肝等。例如，菊花可用于治疗风热感冒，一般症状较轻的风热感冒，饮用菊花泡的水可能有一定缓解作用。
药用方面
清热解毒：菊花有清热解毒的功效，对于一些因热毒引起的咽喉肿痛等情况，用菊花泡水喝能起到一定的缓解作用。比如对于轻度的热毒上攻导致的咽喉红肿疼痛，适当饮用菊花饮品有帮助。平肝明目：菊花对肝火上炎引起的目赤肿痛等有一定疗效。像长时间用眼导致眼睛干涩、红肿，喝点菊花泡的茶能在一定程度上减轻不适。
茶饮方面
日常饮用：很多人喜欢用菊花泡茶饮用，日常随时可以来一杯。菊花泡茶口感较为清爽，一般人群都可适量饮用。比如每天喝1 - 2杯菊花泡的茶，能为身体补充一些有益成分。搭配其他食材：菊花还可以和其他食材搭配泡茶，如菊花与枸杞搭配，制成菊杞茶，有更好的养肝明目的效果，适合长时间面对电脑、眼睛容易疲劳的人群饮用。
园艺方面
观赏价值：菊花品种繁多，花色丰富，有很高的观赏价值。在园林中可以种植不同品种的菊花，打造出美丽的花卉景观。比如在公园的花坛中种植菊花，能为环境增添色彩和美感，不同季节开花的菊花还能让园林景观四季有不同的景致。盆栽装饰：菊花也适合盆栽，摆放在家中、办公室等地方进行装饰。一些小型的菊花品种适合盆栽，能起到美化环境的作用，让室内外环境更加雅致。