蒜的功效与作用及禁忌要点如下：
一、功效与作用：
1.降血糖：生食大蒜可提升人体葡萄糖耐量，促进胰岛素分泌，增加组织细胞对葡萄糖的利用，从而发挥降低血糖的作用。
2.抗炎杀菌：大蒜是天然广谱抗生素，所含大蒜辣素具有显著抗炎杀菌效果，对上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎等成效明显。同时对致病细菌和寄生虫有良好杀灭作用，可起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染和驱虫等功效。
二、禁忌：
1.腹泻患者：食用大蒜可能导致肠内局部粘膜组织炎性浸润，肠壁血管通透性改变，刺激肠壁，使肠蠕动加快，加重腹泻症状。
2.青光眼、白内障患者：中医认为食用大蒜会伤肝损眼，可能致使患者出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等不良状况。
总之，蒜有一定的药用价值，但在特定情况下也存在禁忌，使用时需多加注意。