中老年人缺钙的应对方法包括：严重缺钙时可服用补钙药物，如碳酸氢钙片、葡萄糖酸钙、高钙片、维D钙咀嚼片等；缺钙不严重时可通过食用高钙食物补钙，如肉类、奶类及奶制品、硬果类、海产品、菌类等；此外还应多参加室外活动，多接受阳光照射以助于产生维生素D，促进钙吸收。
一、服用补钙药物
1.碳酸氢钙片：可补充钙质。
2.葡萄糖酸钙：能有效增加钙含量。
3.高钙片：是常用的补钙制剂。
4.维D钙咀嚼片：不仅补钙，且维D有助于钙的吸收利用。
二、食用高钙食物
1.肉类食物，如牛肉、羊肉、猪肝、大骨头等：含有一定量的钙。
(1)牛肉：营养丰富，钙含量可观。
(2)羊肉：能提供部分钙质。
2.奶类或奶制品，如牛奶、酸奶、奶酪等：是良好的钙源。
(1)牛奶：富含钙质，容易吸收。
(2)酸奶：同样含有钙。
3.硬果类食物，如芝麻、花生仁、核桃仁、桃仁、腰果等：有一定的钙含量。
(1)芝麻：钙含量较高。
(2)花生仁等：也含少量钙。
4.海产品，如虾皮、海带、紫菜、贝类等：钙含量较为丰富。
(1)虾皮：是常见的高钙食物。
(2)海带等：也可补充部分钙。
5.菌类，如木耳、香菇等：能提供少量钙。
三、多参加室外活动和接受阳光照射
中老年人适当参加室外活动，多接受阳光，可促使身体产生维生素D，从而有利于钙的吸收。
总之，中老年人应根据自身缺钙情况选择合适的补钙方法，同时注重户外活动和阳光照射，以更好地维持身体的钙平衡。