胃炎患者可以吃土豆和红薯，但需适量。
土豆和红薯都属于淀粉类食物，在胃内比较难消化，容易产生胃酸，对胃黏膜造成刺激，因此胃炎患者要少吃。如果吃，可以将其煮熟煮透，做成土豆泥、红薯粥等，这样会更容易消化。
此外，胃炎患者在饮食上还需注意以下几点：
避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等。
避免食用过酸、过甜的食物，如醋、巧克力等。
避免食用生冷食物，如生鱼片、冰淇淋等。
饮食应规律，避免暴饮暴食。
如果胃炎症状较为严重，建议及时就医，并在医生的指导下进行治疗。同时，也可以通过服用药物、调整饮食、改善生活习惯等方式来缓解症状，促进康复。