虾和番薯可以一起吃，目前并没有科学依据表明两者一起食用会产生对人体有害的物质。不过在食用时需要注意一些方面：
食用量方面的注意
虾的食用量： 正常人群适量吃虾即可，一般每餐吃100 - 150克左右的虾比较合适，不要一次性大量食用虾，以免增加胃肠消化负担。番薯的食用量： 番薯也不宜过量吃，一般每餐吃100 - 200克左右比较恰当，吃太多容易导致腹胀等不适。
烹饪方式上的留意
虾的烹饪： 虾要确保做熟，因为生虾可能携带细菌、寄生虫等，比如常见的副溶血性弧菌，做熟可以杀灭这些有害微生物，保障饮食安全。番薯的烹饪： 番薯烹饪时要熟透，不然可能会引起消化不良，像煮番薯时要煮到软烂的状态，烤番薯也要烤透。
特殊人群的情况
过敏人群： 如果本身对虾过敏，不管是否和番薯一起吃，都不应该吃虾。而对于番薯过敏的人，同样不能吃番薯，不管是否搭配虾。胃肠功能较弱者： 胃肠功能较弱的人吃虾和番薯时都要适量，虾虽然营养丰富，但相对不容易消化，胃肠功能弱的人吃太多虾可能会加重胃肠负担；番薯吃多了也容易在胃肠内产气，导致不适，所以这类人群更要注意控制量。