葛根泡水喝具有多方面的功效与坏处，其功效包括清热润燥、护肝解酒、降压降糖、预防癌症、缓解肌肉痉挛；坏处则有导致身体寒凉、容易腹泻、引起肠胃不适。
一、葛根泡水喝的好处：
1.清热润燥：葛根味甘性凉，用其泡水喝具有解肌退热、生津止渴等功效。
2.护肝解酒：葛根能够帮助分解酒精毒性，降低血液中酒精含量，促进酒精代谢，从而对肝脏起到保护作用，维持肝脏正常生理功能。
3.降压降糖：葛根不仅能减慢心率，减小心肌梗塞范围，还能修复受损胰岛细胞，保护胰腺正常生理功能，故而有一定降压降糖效果。
4.预防癌症：葛根中含有的总黄酮，对胃癌及肺癌患者可能具有一定预防和治疗作用。
5.痉挛治疗：服用葛根泡水后可明显收缩身体平滑肌，对各种痉挛有良好的治疗效果。
二、葛根泡水喝的坏处：
1.身体寒凉：中医认为葛根性质寒凉，适量饮用可缓解燥热之气，过量则会加重体内寒气，对健康不利。
2.容易腹泻：过量饮用葛根泡水容易引发腹泻。
3.肠胃不适：它对肠胃有一定刺激作用，胃寒者饮用后可能加剧胃肠内寒气聚集或刺激，导致不适症状加重。
总之，葛根泡水喝既有诸多益处，也存在一些不良影响，在饮用时应注意适量，并根据自身身体状况合理选择。