甲状腺结节患者在饮食上需注意，要避免食用一些可能会加重结节或影响病情的食物。一般来说，甲状腺结节患者要忌食高碘食物，比如一些含碘量高的海产品，像海带、紫菜等，这类食物每日摄入量应加以控制，因为过量摄入碘可能会刺激甲状腺结节生长。
高碘食物：
海带类： 海带中碘含量非常高，甲状腺结节患者如果大量食用海带，可能会对甲状腺功能产生不良影响，建议每周食用海带等含碘高的海产品不超过1次。紫菜类： 紫菜同样是高碘食物，甲状腺结节患者应避免频繁食用紫菜做的汤品或配菜等。
辛辣刺激性食物：
辣椒： 过多食用辣椒等辛辣食物，会刺激甲状腺，可能导致结节部位不适加重，建议日常饮食中辣椒的摄入量控制为每月不超过5次，每次食用量适中。花椒： 花椒属于刺激性较强的调料，甲状腺结节患者应减少在烹饪中使用花椒，比如在烧菜、炖菜时尽量不用花椒调味。
油腻油炸食物：
油炸薯条： 长期大量吃油炸薯条这类油腻油炸食品，会增加身体的代谢负担，可能间接影响甲状腺结节的状况，建议每月食用油炸类食品不超过3次。油炸鸡腿： 油炸鸡腿等油炸肉类食物脂肪含量高，甲状腺结节患者应尽量少吃，每周食用此类油炸肉类不超过2次。