甲状腺结节患者在饮食上需注意，要限制高碘食物的摄入。一般来说，正常成人每天碘的摄入量建议控制在150微克左右，而对于甲状腺结节患者，尤其是合并甲亢或甲减的情况，更要严格把控碘的摄取。比如，含碘丰富的海带、紫菜等就应尽量少吃。
高碘食物要限制
海带类：海带中碘含量很高，每100克海带含碘量可达36240微克，甲状腺结节患者过多食用海带，可能会刺激甲状腺，加重结节情况，所以应避免大量食用海带。紫菜类：紫菜也是高碘食物，每100克紫菜含碘约4323微克，甲状腺结节患者不宜频繁食用紫菜。
辛辣刺激性食物需谨慎
辣椒类：过量食用辣椒等辛辣食物，如每天吃超过50克的辣椒，可能会刺激甲状腺，引起甲状腺功能的波动，不利于甲状腺结节的控制，所以甲状腺结节患者应减少辣椒的摄入。花椒类：花椒属于辛辣刺激性调料，甲状腺结节患者食用过多花椒烹饪的食物，也可能对甲状腺产生不良影响，应尽量少吃用花椒调味重的菜品。
油腻食物要适量
油炸食品：像炸鸡、油条等油炸食品，通常含有较高的油脂，甲状腺结节患者如果经常大量食用，如每周吃超过3次油炸食品，会增加身体代谢负担，可能间接影响甲状腺结节的状态，所以要适量食用油炸类食物。肥肉类：肥肉中脂肪含量高，甲状腺结节患者过量食用肥肉，比如每天摄入肥肉超过50克，会使体内脂肪堆积，对甲状腺结节的控制不利，应减少肥肉的摄取量。