绿豆解药的说法不准确。
一、从中医角度看，绿豆本身是中药，有清热解毒、消暑等作用且性寒，对温补散寒类中药可能有一定解药作用，但这说法不准确。绿豆并非直接降低药效，而是针对一些有毒药物或食物，其蛋白质、鞣质和黄酮类化合物可与毒性物质中的钙、有机磷、汞、砷、铅等结合形成沉淀以减少毒性。
1.比如某些有毒药物或食物，绿豆能与之产生反应降低毒性。
2.但对于多数中药，绿豆并不直接影响其药效。
二、从西医角度讲，绿豆只是一种食材，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、烟酸、磷、铁等营养物质，常作为主食补充营养。其蛋白质、鞣酸等一般只与有机磷、重金属等物质反应形成沉淀物，西药中很少有这些物质，所以绿豆对西药基本不会有明显解药作用。
1.绿豆具有丰富的营养成分。
2.其与西药成分产生反应的情况很少。
三、对于一些热性疾病，如中暑、腮腺炎等，绿豆和药物一起吃可能相辅相成增强疗效。但患者若为虚寒证，表现为畏寒怕冷、肢体关节酸重冷痛、大便不成形等，因常需用药性偏热中药治疗，而绿豆药性偏寒不能一起食用。
1.热性疾病时绿豆和药物可能协同作用。
2.虚寒证时绿豆与某些中药不宜一起用。
总之，“绿豆解药”说法不确切，绿豆不直接降低药效，对一些有毒药物或食物有一定解毒作用，服药期间可适量食用绿豆补充营养，但不能替代药物，如有疑问应咨询专业意见。