绿豆解药的说法并无科学依据。
绿豆本身并无解药的功效，它只是一种普通的食物，含有蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分。一些人认为绿豆可以解毒，可能是因为绿豆具有一定的清热作用，能够缓解一些食物中毒的症状，但这并不能说明绿豆具有解药的功效。
在中医理论中，绿豆确实有一些清热解毒的作用，但这也需要在特定的情况下使用，并且不能替代药物治疗。如果真的发生了中毒或药物不良反应，应该及时就医，采取正确的治疗措施。
总之，绿豆不能解药，不能替代药物治疗。如果有任何健康问题，应该及时就医，遵循医生的建议进行治疗。同时，在使用药物时，也应该按照医生的指示使用，避免自行增减药量或与其他食物一起食用，以免影响药效或产生不良反应。