脂肪肝治疗最佳方法需综合多方面来实施。一般来说，改善生活方式是基础，比如通过合理饮食与运动等方式。
饮食调整方面
控制热量摄入： 对于体重超重或肥胖的脂肪肝患者，要控制每日总热量的摄入。例如，成年人每天女性一般可控制在1200 - 1500千卡，男性1500 - 1800千卡左右，根据自身情况进行调整，以达到逐渐减轻体重的目的。保证营养均衡： 要保证蛋白质、维生素、矿物质等的摄入。多吃富含优质蛋白质的食物，像瘦肉、鱼类、豆类等；多吃新鲜的蔬菜，蔬菜每天摄入量应在500克左右，种类要丰富，涵盖绿叶蔬菜、根茎类蔬菜等，保证维生素和膳食纤维的充足供应。
运动锻炼方面
有氧运动为主： 每周应进行至少150分钟的中等强度有氧运动，例如快走，速度一般保持在每分钟100 - 120步，每次快走30分钟以上，每周坚持5天；或者游泳，每周进行3 - 4次，每次30分钟左右。坚持长期运动： 运动要长期坚持，不能半途而废。通过运动可以消耗体内多余的脂肪，尤其是肝脏内的脂肪，有助于改善脂肪肝的状况。
药物辅助方面
针对代谢异常用药： 如果脂肪肝患者同时伴有高脂血症，可在医生评估下使用调节血脂的药物，如他汀类药物等；若是伴有胰岛素抵抗，可能会用到改善胰岛素抵抗的药物，像二甲双胍等，但药物的使用需严格遵循医生的指导，因为不同患者的具体情况不同，药物的选择和使用都要根据个体情况来定。
定期监测方面
定期检查肝功能： 患者要每3 - 6个月检查一次肝功能，了解转氨酶等指标的变化情况，以便及时发现肝功能是否出现异常，从而调整治疗方案。监测肝脏超声： 定期进行肝脏超声检查，一般建议每6 - 12个月检查一次，通过超声可以观察肝脏脂肪变的程度是否有变化，评估治疗效果。