妊娠期糖尿病患者可适量食用香菜。建议每日用量为10克。妊娠期糖尿病指妇女在妊娠期间出现高血糖症状的一种糖尿病，可能对胎儿健康产生影响，故而需要严格管理和控制血糖。香菜富含多种营养元素，像维生素C、维生素A、叶酸、钙、铁等，能补充人体所需营养物质，提升免疫力，对身体有一定益处。其含糖量较低，适量进食通常不会导致血糖水平升高，也不会使病情恶化。此外，香菜独特的气味还可增进妊娠女性的食欲。
然而，过量食用香菜可能刺激胃黏膜，促使胃酸分泌增加，从而引发腹痛、腹胀等症状。香菜过敏者不宜食用，否则容易出现皮疹、腹泻等情况。口腔溃疡、胃溃疡患者也不能食用香菜，这可能会影响溃疡愈合，加重病情。香菜与柿子不能一同食用，容易在胃肠道形成结石，产生不良后果。香菜与螃蟹一同食用也容易引起胃肠不适。
患者应注重饮食调理，多进食蔬菜、水果、全麦面包和米饭等富含膳食纤维的食物，限制高糖、高脂、高胆固醇、高盐食物的摄入，控制饮食热量和碳水化合物。同时要根据医生建议进行适当的体育运动，比如散步、游泳等低强度有氧运动，这有助于控制血糖水平。
总之，妊娠期糖尿病患者食用香菜需适量，同时要注意相关的饮食禁忌和做好各方面的管理，以保障自身和胎儿的健康。