糖尿病患者在饮食方面有诸多注意事项,若不谨慎可能导致血糖控制不佳。那么糖尿病患者吃哪些食物有助于更好地控制血糖呢?具体食物种类如下:
一、蔬菜类食物通常不做限制,富含膳食纤维的蔬菜对糖尿病患者很友好,比如菠菜、生菜、小白菜、芹菜、油菜、茼蒿、油麦菜等绿叶蔬菜,此外还有苦瓜、冬瓜、西红柿、黄瓜等热量小且不会升高血糖的蔬菜。
1.菠菜:含有多种维生素和矿物质,对身体有益。
2.生菜:营养丰富,水分含量高。
3.小白菜:富含维生素和膳食纤维。
二、主食的选择:对糖尿病患者而言,一般建议每餐主食量最好不超过2两,这里的2两指的是生米、生面等的重量;另外,含淀粉高的土豆、粉条、莲藕等也算主食。最好将粗细粮搭配,使主食种类丰富起来,如可在大米中加入燕麦、玉米、豆类、薯类等制成杂粮饭。
1.大米:是常见的主食之一。
2.燕麦:具有较高的营养价值。
三、副食的选择,首先副食摄入量不能超过主食,不过在选择上瘦肉、奶制品、蛋制品等都可以,但每日鲜奶摄入量不宜超过250ml,应尽量选择纯牛奶、自制不含糖的酸奶(外购酸奶慎用),同时对于糖尿病肾病患者要禁止摄入植物蛋白(如豆浆、豆腐、豆皮等豆制品)、限制动物蛋白(如当天吃了鸡蛋就不要喝牛奶,喝了牛奶就不要吃鸡蛋)。
1.瘦肉:能提供蛋白质等营养。
2.纯牛奶:富含钙等营养成分。
糖尿病患者在知晓哪些食物可以吃的同时,也需清楚哪些食物不能吃,例如含糖量高的食物,各种米面做的粥和糊状物、糖果、蜂蜜、甜点、热带水果等。高胆固醇高脂肪的食物,如肥肉、动物内脏、油炸类食物等。酒类,无论何种酒水都不应饮用。
总之,糖尿病患者控制血糖不但要从饮食方面着手,还需辅以适当强度的运动,如游泳、跑步等。糖尿病饮食和运动对于血糖的控制是至关重要且最为基础的。
