对于能够进食牛奶的人群而言，早上喝牛奶存在一定益处，牛奶营养丰富，一天中任何时候饮用都可，有着促进儿童生长发育、调节肠道功能、提高免疫力、镇静安神等作用。不过不建议空腹喝牛奶，搭配一些谷类食物能让牛奶在胃肠道停留更久时间，以利于其营养成分更充分地消化与吸收。具体如下：
一、促进儿童生长发育：牛奶富含优质蛋白质以及丰富的钙、磷等营养元素，这些都是儿童生长发育不可或缺的重要成分，可预防小儿佝偻病，还能促进婴幼儿大脑发育。
二、调节肠道功能：牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，它有利于肠道乳酸菌生长，有益于肠道微环境的健康。
三、提高免疫力：牛奶含有一定量的免疫球蛋白、乳铁蛋白等优质蛋白，能够提升机体免疫力。
四、镇静安神：牛奶含有L-色氨酸，可在人体内转化为褪黑素、5-羟色胺等从而抑制大脑兴奋，能间接或直接促进睡眠，虽然其含量十分有限，通常不会使人产生困倦感，但有助于缓解紧张情绪。
而对于乳糖不耐受的人群，不建议喝牛奶，因为这类人缺乏乳糖酶，无法分解消化牛奶中的乳糖，会引发腹胀、腹痛、腹泻等症状。此外，患有消化道疾病、缺铁性贫血、对牛奶过敏以及经常接触铅等人群也不建议喝牛奶，否则不利于身体健康。
总之，牛奶对于能喝的人有诸多好处，但对于一些特殊人群则不适合饮用。