关键点：新鲜天麻最佳食用方法有炖汤、煮粥、炒菜等，用量一般不超100克，其可作药物有平肝息风、祛风止痛功效，也可作食物，食用方式多样。
一、新鲜天麻的食用方法
1.炖汤：可与乳鸽、乌鸡、鸭等一起炖煮。比如与乳鸽炖汤，能使汤品更具风味，同时天麻的功效也能融入其中。
2.煮粥：和粳米混合煮粥，不仅口感鲜美，还富含丰富的营养价值。
3.炒菜：将新鲜天麻洗净切片后与鲜肉一起炒制，别具一番风味。
二、新鲜天麻的性质
新鲜天麻既能作为一种药物，具有平肝息风、祛风止痛的独特功效，对一些相关病症有一定的缓解作用；同时它也能作为一种食物为人们所食用。
三、新鲜天麻的用量
虽然对新鲜天麻的具体用量没有严格限定，但通常建议每天不超过100克，过量可能会引发头晕、胸闷等不良反应。
总结概况提示：新鲜天麻食用方法多样，兼具药用和食用价值，不过在使用时要注意合理用量，以避免不良反应的产生。