老年人贫血吃什么补血快需依具体情况判断。
一、缺铁性贫血：
1.药物治疗：若老人患缺铁性贫血，可遵医嘱用右旋糖酐铁、葡萄糖酸亚铁等药物，能快速补充铁元素，从而较快缓解症状。
2.食物补充：可食用菠菜、猪肝等食物来辅助补血。菠菜富含铁等营养成分；猪肝含铁量较高且易吸收。
二、溶血性贫血：
1.症状表现：患者可能出现寒战、高热、头痛、恶心、呕吐、腰酸背疼等症状。
2.治疗措施：遵医嘱使用地塞米松、醋酸泼尼松等药物。平时可多吃些碱性食物，如海带、草莓等。海带含有丰富的矿物质等；草莓营养较为丰富。
三、再生障碍性贫血：
1.食物辅助：适量食用瘦肉、红枣等食物补血较快，这些食物有补气益血、补充营养的作用。瘦肉富含蛋白质等；红枣有一定的补血功效。
2.药物治疗：遵医嘱使用司坦唑醇、环孢素片等药物。
总之，老年人贫血应先明确类型，再根据具体情况选择合适的补血方法，包括药物治疗和食物补充等，必要时需及时就医，在医生指导下进行规范治疗。