可以天天饮用石斛泡茶，但要注意适量。石斛是一种具有滋阴清热、益胃生津等功效的中药材，长期饮用石斛泡茶可能有以下影响：
1.改善阴虚症状：石斛泡茶适合阴虚火旺、口干舌燥、五心烦热、盗汗颧红等人群饮用，长期饮用可能有助于改善这些症状。
2.提高免疫力：石斛中含有多糖、氨基酸等成分，具有提高免疫力的作用，长期饮用有助于增强身体抵抗力。
3.保护肠胃：石斛泡茶对胃黏膜有一定的保护作用，长期饮用有助于缓解胃痛、胃胀等症状。
需要注意的是，石斛泡茶虽然有一定的保健作用，但并不能代替药物治疗疾病。如果身体有不适症状，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。此外，以下人群在饮用石斛泡茶时需要特别注意：
1.孕妇：石斛具有一定的滋补作用，孕妇在饮用前应咨询医生的意见。
2.过敏体质者：对石斛过敏的人可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒等，饮用前应先进行过敏测试。
3.脾胃虚寒者：石斛性微寒，脾胃虚寒者饮用后可能会加重脾胃虚寒的症状，如腹痛、腹泻等。
总之，石斛泡茶可以天天饮用，但要注意适量，并根据个人体质和身体状况选择合适的饮用方式。