干石斛泡水是否能天天喝，取决于个体的体质和具体情况。一般来说，干石斛是一种中药材，具有一定的保健作用。以下是关于干石斛泡水饮用的一些注意事项：
1.体质适宜：干石斛性质微寒，对于体质虚寒的人来说，不宜天天饮用干石斛水，以免加重体内的寒气，导致身体不适。而对于体质燥热的人来说，适量饮用干石斛水可能有一定的益处。
2.饮用剂量：即使适合饮用干石斛水，也不宜过量。过量饮用可能会引起胃肠不适、腹泻等症状。
3.与其他药物的相互作用：如果正在服用其他药物，最好先咨询医生或药师，因为干石斛可能与某些药物发生相互作用，影响药效或增加副作用。
4.过敏反应：个别人可能对干石斛过敏，饮用后出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。如果出现这些症状，应立即停止饮用，并寻求医疗帮助。
5.孕期和哺乳期妇女：在怀孕期间和哺乳期，妇女的身体状况较为特殊，应避免自行使用中药材。如果有特殊的健康需求，最好咨询医生的建议。
6.个体差异：每个人的身体对药物的反应都有所不同，即使是同一种药物，不同人可能会有不同的效果和反应。因此，在决定是否天天饮用干石斛水之前，最好先了解自己的身体状况，并在医生或中医师的指导下进行。
综上所述，干石斛泡水可以作为一种保健饮品，但不建议天天饮用。在饮用之前，应该考虑个人的体质、健康状况和其他因素。如果有任何疑虑或不适，应及时咨询专业人士的意见。此外，保持健康的生活方式，如均衡饮食、适量运动和良好的休息，对于维持身体健康同样重要。