吃大蒜导致口臭，主要源于其中含有的大蒜素。若要迅速去除口臭，可采取如下方式：
一、刷牙漱口：吃完大蒜后立刻刷牙漱口，能去除口腔内的大蒜残渣，从而缓解口臭。
二、饮食遮盖：吃了大蒜后有口臭，可适当饮用柠檬水或薄荷水，这些饮品的气味能帮助遮盖大蒜散发的味道，对去除或减轻口臭有一定作用。
三、嚼口香糖：吃大蒜后口臭，还可尝试嚼口香糖来减轻口腔中的异味。此外，适量嚼薄荷或茶叶也不错，其气味芬芳，可让口气清新，进而缓解大蒜带来的口臭。
在日常生活中，大蒜因具有提升食欲的作用，且富含蛋白质、脂肪、维生素等营养元素，适量食用对健康有益，所以可以适量食用大蒜。但食用后应尽快通过上述方法清新口气，以免给社交带来阻碍。
总结概况提示：文章主要讲述吃大蒜口臭的原因及快速去除口臭的方法，同时提到大蒜的一些作用及食用时的注意事项。