正确煮当归蛋的方法主要包含以下两点：
一、准备食材：需要依据自身需求备好适量的当归与鸡蛋。在煮之前，最好先将当归用水泡软，通常大概需要2至3小时的时间。
二、加水煮：把泡好的当归取出，与洗净的鸡蛋一同放入锅中并加水，先用大火煮，然后转小火熬20到30分钟左右。同时，也可以根据实际情况添加其他药材，比如红枣、枸杞等，这样能起到补气养血的作用。
需要先按照上述方法进行操作，但要注意当归是一种药材，不可以添加过多，以免滋补过度而加重身体负担。如果需要用药，还是应当遵循医嘱进行。总之，掌握正确的煮当归蛋方法以及合理使用当归，才能更好地发挥其功效和作用。