胆固醇偏高指的是血液中胆固醇的含量超出了正常范围。一般来说，成人空腹血清总胆固醇的合适范围是＜5.2mmol/L，边缘升高是5.2~6.19mmol/L，升高则是≥6.2mmol/L。
胆固醇偏高的成因
饮食方面：长期摄入高胆固醇食物，像动物内脏、蛋黄等，就容易使胆固醇偏高。比如经常吃油炸的动物肝脏，其中胆固醇含量高，长期食用会增加血液中胆固醇水平。生活习惯：缺乏运动也会让胆固醇偏高。长时间久坐不动，身体代谢减慢，胆固醇的代谢也会受影响，进而导致血液中胆固醇堆积。
胆固醇偏高的危害
对心血管的影响：胆固醇偏高会增加动脉粥样硬化的风险。过多的胆固醇会沉积在血管壁上，使血管壁变厚、变硬，管腔狭窄，影响血液流通。久而久之，可能引发冠心病等心血管疾病。对肝脏的影响：长期胆固醇偏高还可能加重肝脏负担，影响肝脏正常代谢功能，甚至可能引发脂肪肝等肝脏疾病。
胆固醇偏高的应对办法
饮食调整：要减少高胆固醇食物的摄入，多吃蔬菜水果。例如每天保证摄入500克左右的蔬菜，像菠菜、芹菜等，水果可以吃200~300克，如苹果、香蕉等。同时增加膳食纤维的摄入，帮助降低胆固醇。运动锻炼：坚持适量运动，每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，比如快走，速度保持在每分钟100~120步；也可以选择游泳，每周进行2~3次，每次30分钟左右，运动能加快身体代谢，有助于降低胆固醇水平。