血脂高可以通过调整饮食来调理，一般来说，每天应保证摄入一定量的蔬果。比如，每天蔬菜摄入量最好达到300~500克，水果200~350克。
蔬果类的选择
富含膳食纤维的蔬菜：像芹菜、西兰花等都富含膳食纤维，能帮助降低胆固醇。芹菜中含有丰富的丁基苯酞类物质，有助于调节血脂；西兰花里的硫代葡萄糖苷分解产物能改善血脂代谢。富含维生素的水果：苹果就很不错，苹果中的果胶能与胆固醇结合，并促进其排出体外。每天吃1~2个苹果对血脂控制有帮助；还有橙子，橙子富含维生素C和类黄酮等成分，可辅助降低血脂。
谷物类的选择
全谷物食物：燕麦是个好选择，燕麦中含有丰富的β-葡聚糖，每天吃50克左右的燕麦片，能使胆固醇降低5%~10%。另外，糙米也是优质的全谷物，糙米保留了更多的营养成分，其中的膳食纤维等能延缓碳水化合物吸收，对血脂控制有益。
蛋白质类的选择
优质植物蛋白：大豆及豆制品是很好的来源，比如每天喝300毫升左右的豆浆，其中的大豆蛋白能降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇。还有黑豆，黑豆富含不饱和脂肪酸和大豆蛋白，有助于降低血脂。优质动物蛋白：选择低脂的动物性蛋白，像去皮的鸡肉、鱼虾类就是不错的选择。每100克的清蒸鲈鱼，蛋白质含量丰富，且脂肪含量低，每周吃2~3次对血脂影响较小。