手术后血糖会升高的原因主要有药物作用、输液作用、神经调节以及机体的应激反应。
一、药物作用：在手术治疗过程中，所使用的包括麻醉药物以及术中和术后的一些药物，其中有不少药物会与抗胰岛素作用相抗衡，进而影响血糖，致使糖尿病患者在手术后出现血糖升高的状况。比如某些麻醉药物可能会干扰胰岛素的分泌或作用，导致血糖的波动。
二、输液作用：术后患者通常会因营养不良或身体状况较差等原因而输注葡萄糖液。人体对糖类的吸收较快，能迅速补充营养，但同时也会因糖类吸收快而使血糖升高。这是因为大量葡萄糖快速进入血液，超出了机体调节血糖的能力。
三、神经调节作用：手术可能导致患者精神过度紧张。若患者心理承受能力较弱，很容易因手术而产生紧张无助感。此时身体的多种激素水平上升，容易引发血糖升高。例如，去甲肾上腺素等激素分泌增加，会抑制胰岛素的作用，促进肝糖原分解，从而导致血糖上升。
四、应激反应：手术过程中，因紧张情绪和环境改变等因素，机体会产生一些应激激素，如肾上腺皮质激素、肾上腺素等。这些激素会引起胰岛素抵抗，从而使糖尿病患者的血糖升高。在手术后，身体处于应激状态，会启动一系列生理反应来应对，而血糖升高就是其中之一。
手术后身体的应激反应、输注葡萄糖以及精神过度紧张都可能引起血糖升高。如果情况较轻，往往可通过身体的自我调节恢复正常，同时要给予患者一定的安抚，并在饮食上做到低糖少糖。但若血糖升高较为严重，则必须及时寻求医生的帮助，以防止出现意外状况。
总之，手术后血糖升高是多种因素综合作用的结果，需要密切关注并根据具体情况进行合理的处理和干预。