一般来说，来月经时吃富含蛋白质食物、纤维素食物、维生素食物有助于排出瘀血。具体如下：
一、蛋白质食物：包括奶、蛋类、畜肉、禽肉、鱼、虾等动物蛋白，以及大青豆、黄豆、黑豆等豆类，芝麻、杏仁、瓜子、核桃、松子等干果类的植物蛋白。这些食物富含丰富的营养，可以为人体提供所需的能量和物质，对于女性在月经期间排出瘀血能起到一定的帮助。比如动物蛋白中的各种氨基酸是人体构建和修复组织的重要成分；植物蛋白也同样具有重要的营养价值。
二、纤维素食物：像麦麸、大豆、玉米、燕麦、糙米、荞麦、茭白、芹菜、苦瓜等都属于富含高纤维素的食物。此类食物能够推动血液的正常循环，加快胃肠道的蠕动，对于经期血液的排出有着积极的促进作用。例如，膳食纤维可以增加粪便体积，促进肠道蠕动，帮助排便，从而间接促进代谢。
三、维生素食物：有橘子、柠檬、胡萝卜、苹果、土豆、莲菜、柚子、桃、梨等。这类食物具有诸多益处，如能提高身体的免疫力，改善气色，延缓机体衰老等。比如橘子富含维生素C，具有抗氧化作用；胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，对眼睛和皮肤健康有益。
总之，女性在月经期间通过食用这些食物，对身体多方面能起到良好的作用。