女性适量食用虾青素有诸多益处，包括缓解运动疲劳、抗衰老、预防动脉硬化等，但过量食用可能会导致过敏，且对海鲜产品过敏的患者需谨慎食用。
一、缓解运动疲劳：虾青素能够作为抗氧化剂发挥作用，有效抑制自由基对机体的氧化损害。在患者运动后，如果自由基未被及时的抗氧化剂处理，就会引发肌肉酸痛甚至肌肉组织损伤。而适量摄入虾青素能增强肌肉力量和耐受力，从而快速缓解运动疲劳。所以当患者出现运动疲劳时，适当食用虾青素是不错的选择。
二、抗衰老：虾青素具有很强的抗氧化性，是一种潜在的光保护剂，它可以有效清除那些导致皮肤老化的自由基，对细胞膜和线粒体膜起到保护作用，使其免受氧化损伤，进而阻止皮肤光老化。当女性希望改善皮肤状况或实现抗衰老时，适量食用虾青素能有所帮助。
三、预防动脉硬化：由于虾青素在体内有着显著提升高密度脂蛋白和降低低密度脂蛋白的效果，同时还能减轻载脂蛋白的氧化，所以它对预防动脉硬化具有积极意义。对于动脉硬化患者来说，可以考虑食用虾青素。
然而，女性过量食用虾青素会引发过敏反应。特别是那些对海鲜产品过敏的患者，更应谨慎对待虾青素，因为虾青素通常是从各种海洋生物中提取而来，属于典型的海鲜类产品，一旦误食可能会出现如红斑丘疹、皮肤瘙痒等皮肤过敏症状。
总之，女性食用虾青素要把握好量，既要利用其带来的好处，又要避免因过量食用或不恰当食用而产生不良后果。