做过胃肠镜指的是进行了胃肠镜检查，而做完胃肠镜检查后多久能正常饮食需依据个人状况来判定。若做的是普通胃肠镜检查，通常1至2个小时后可正常饮食；若做的是活检胃肠镜，一般要3至4天后才可正常饮食。具体如下：
一、1至2个小时：如果所做的胃肠镜检查为普通胃肠镜，且没有通过内镜实施治疗，通常不会有胃肠不适症状出现，对正常饮食产生的不良影响较小。一般在1至2个小时后，肠道功能得以恢复，就能够正常饮食了。
二、3至4天后：胃肠镜检查是用于检查消化道疾病的方式，通过该检查可以了解消化道疾病，能做到早发现早治疗。当病情较为严重时，所做的是活检胃肠镜，这就会对胃肠造成一定创伤，胃肠恢复的时间也会相对较长，从而对正常饮食产生的不良影响较大，所以通常需要3至4天时间才可以正常饮食。
总结：总之，做过胃肠镜后正常饮食的时间取决于所做的胃肠镜类型，普通胃肠镜后较短时间可恢复正常饮食，活检胃肠镜后则需较长时间。要根据具体情况合理安排饮食恢复时间。