葛根粉条对于血糖高的人是可以适量食用的。
一、葛根的营养及功效：葛根中富含氨基酸、葛根素以及多种人体所需的微量元素。它能够起到扩张血管、降血压以及改善微循环的作用，同时还有一定的降糖功效。对于患有糖尿病的病人来说，食用葛根粉可以较好地调理因糖尿病引起的口渴、口干等症状。此外，葛根粉对高血压、高血糖、高血脂以及心脑血管疾病都能起到一定的辅助治疗作用，其中含有的葛根素能改善微循环，对于治疗由高血压引起的头疼、头晕以及耳鸣等症状也有很好疗效。
二、葛根粉条的特点：葛根粉条属于粗粮，含有少量碳水化合物，这对血糖高的患者有一定好处。
三、血糖高患者的饮食注意事项：血糖高的患者应该注意饮食多样化，做到控制碳水化合物摄入，多吃蔬菜，适当吃一些粗粮。
综上所述，葛根粉条血糖高的患者是能适量吃的，但也不能过量食用。需要注意的是，患者在食用时应结合自身实际情况，并遵循医生的建议。