胆固醇偏低可能由多种原因引起，比如饮食方面，如果长时间摄入低胆固醇食物，像一些素食者长期只吃蔬菜、水果等，可能导致胆固醇偏低。一般来说，正常成人胆固醇水平在合适范围是总胆固醇<5.2mmol/L，低密度脂蛋白胆固醇<3.4mmol/L等，若低于这个范围就可能存在问题。
一、疾病因素导致胆固醇偏低
1. 肝脏疾病：当患有严重的肝脏疾病时，例如肝硬化，肝脏合成胆固醇的能力会下降。因为肝脏是合成胆固醇的主要场所之一，肝脏功能受损后，其合成胆固醇的代谢途径受到影响，从而导致血液中胆固醇水平降低。2. 内分泌疾病：甲状腺功能亢进症患者，甲状腺素分泌过多会加快机体的新陈代谢，包括胆固醇的代谢，使得胆固醇分解代谢加速，进而引起胆固醇偏低。还有肾上腺皮质功能减退症，由于肾上腺皮质激素分泌不足，也会影响胆固醇的合成，导致胆固醇水平降低。
二、营养不良相关原因
1. 摄入不足：长期节食减肥的人群，如果饮食结构不合理，过度限制脂肪类食物的摄入，就会造成胆固醇摄入不足。比如每天只吃很少量的肉类、蛋类等富含胆固醇的食物，久而久之就会出现胆固醇偏低的情况。2. 吸收不良：一些患有胃肠道疾病的人，像短肠综合征患者，肠道对营养物质的吸收功能出现障碍，包括对胆固醇的吸收。肠道不能正常吸收胆固醇，就会导致体内胆固醇来源减少，从而使血液中的胆固醇水平降低。
三、其他因素影响
1. 年龄因素：老年人胆固醇水平相对偏低一些。随着年龄增长，身体的各项机能逐渐衰退，包括肝脏合成胆固醇的能力以及机体对胆固醇的代谢能力都会下降，所以老年人胆固醇偏低的情况相对多见。2. 药物影响：某些药物也可能导致胆固醇偏低，例如一些降脂药物，如果使用不当或者长期使用某些影响胆固醇代谢的药物，可能会干扰胆固醇的合成或代谢过程，进而引起胆固醇水平降低。比如长期使用糖皮质激素的患者，可能会出现胆固醇偏低的不良反应。