空腹吃苹果的作用主要有以下几点：
1.提供能量：苹果中含有果糖和葡萄糖等简单糖类，能够快速为身体提供能量，缓解饥饿感。
2.促进消化：苹果中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，帮助消化，有助于预防便秘。
3.补充维生素和矿物质：苹果富含维生素C、维生素E、纤维素、钾等营养成分，空腹食用可以让这些营养成分更充分地被吸收。
4.降低胆固醇：苹果中的植物固醇可以降低血液中胆固醇的含量，对预防心血管疾病有一定的帮助。
5.美容养颜：苹果中的维生素C和维生素E具有抗氧化作用，能够减少自由基对皮肤的伤害，有助于保持皮肤的健康和年轻。
需要注意的是，虽然空腹吃苹果有很多好处，但并不是所有人都适合。胃酸过多、胃溃疡患者以及容易腹泻的人最好不要空腹吃苹果，以免加重病情或引起不适。此外，苹果不能替代药物，如果有任何健康问题，应及时就医并遵循医生的建议进行治疗。