慢性结石性胆囊炎的症状主要包括以下几点：
1.腹部疼痛：这是慢性结石性胆囊炎最常见的症状，多发生在右上腹或上腹部，疼痛性质可为隐痛、胀痛或绞痛，可向右肩胛部放射。疼痛通常在进食油腻食物后加重，部分患者还可能在夜间发作。
2.消化不良：患者可能会出现腹胀、恶心、呕吐、嗳气等消化不良症状，这是由于胆囊功能障碍，胆汁分泌减少，影响了食物的消化吸收。
3.发热：部分患者可能会出现低热，体温一般在38℃左右，这是由于胆囊炎症引起的全身反应。
4.黄疸：如果胆囊炎反复发作，结石长期刺激胆囊黏膜，可能会导致胆囊壁黏膜坏死、脱落，形成胆囊积脓，甚至穿孔，引起胆汁性腹膜炎，出现黄疸。
5.体征：患者在右上腹可有压痛、墨菲征阳性，部分患者还可能触及肿大的胆囊。
需要注意的是，慢性结石性胆囊炎的症状可能不典型，部分患者可能仅有轻微的腹部不适或消化不良症状，容易被忽视。如果出现上述症状，尤其是在进食油腻食物后出现，应及时就医，进行相关检查，如腹部超声、CT等，以明确诊断。
此外，对于慢性结石性胆囊炎患者，应注意饮食调节，避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，避免饮酒。同时，应定期复查，如症状加重或出现其他异常，应及时就医治疗。