胃肠胀气通常是多种因素导致的，比如正常人也可能因吞咽过多空气、吃了易产气食物等出现偶尔的胃肠胀气，而一些疾病也会引发，像约有10%-30%的功能性消化不良患者会有胃肠胀气症状。
饮食因素导致的胃肠胀气
吃了易产气食物： 比如豆类，像黄豆、黑豆等，这类食物中含有棉子糖等寡糖，人体难以消化吸收，在肠道细菌作用下会发酵产气，从而引起胃肠胀气。还有洋葱、卷心菜等蔬菜，也富含可产气的成分。另外，高糖的甜食，如糖果、蛋糕等，在肠道被细菌分解也易产生气体，导致胃肠胀气。进食过快： 有些人吃饭速度很快，会不知不觉吞咽下去大量空气，这些空气进入胃肠道后，也会引起胃肠胀气。一般每分钟大概会吞咽1 - 2毫升空气，长时间吃饭快就会积攒较多气体。
消化系统疾病引起的胃肠胀气
慢性胃炎： 患有慢性胃炎时，胃的消化功能会受到影响，食物在胃内排空时间延长，容易发酵产生气体，进而导致胃肠胀气。而且慢性胃炎患者的胃黏膜存在炎症，会影响正常的消化过程，使得气体产生增多。胃溃疡： 胃溃疡患者的胃黏膜有溃疡病灶，会影响胃的正常蠕动和消化功能，食物消化不充分，在胃肠道内停留时间过长，就容易产生气体引起胀气。同时，溃疡部位可能会刺激胃肠道，导致胃肠功能紊乱，加重胀气情况。肠道菌群失调： 正常情况下肠道菌群保持平衡，当这种平衡被打破，比如长期使用抗生素、饮食不规律等，有害菌大量繁殖，有益菌减少，就会导致食物发酵异常，产生过多气体，引发胃肠胀气。一般健康人的肠道菌群中有益菌占比较高，而菌群失调时比例会发生改变。
其他因素导致的胃肠胀气
腹部着凉： 腹部受到寒冷刺激，会使胃肠道的平滑肌痉挛，影响胃肠道的正常蠕动，导致气体排出不畅，引起胃肠胀气。尤其是在天气寒冷时，不注意腹部保暖，就容易出现这种情况。内分泌及代谢紊乱： 比如甲状腺功能减退症患者，由于甲状腺激素分泌不足，机体代谢减慢，胃肠道蠕动也会减慢，食物通过胃肠道的时间延长，气体就容易积聚，引发胃肠胀气。甲状腺功能减退患者的基础代谢率通常比正常人低10% - 20%左右。