老是得急性肠炎，可能与以下因素有关：
1.饮食因素：
食用不洁食物：食用被细菌、病毒或寄生虫等污染的食物，可能导致肠道感染，引发急性肠炎。
暴饮暴食：进食过多、过快或食用高脂肪、辛辣等刺激性食物，可能加重肠道负担，引起肠道功能紊乱。
饮食不规律：经常不吃早餐、过度节食或饮食时间不规律，可能影响肠道正常节律，导致肠道易激惹。
2.肠道感染：
病毒感染：如轮状病毒、诺如病毒等，可通过粪-口途径传播，引起肠道炎症。
细菌感染：如沙门氏菌、志贺氏菌等，常因食用被细菌污染的食物而感染。
寄生虫感染：如阿米巴原虫、蛔虫等，也可导致肠道炎症。
3.免疫因素：
自身免疫性疾病：如溃疡性结肠炎、克罗恩病等，可导致肠道免疫系统异常反应，引起炎症。
过敏反应：对某些食物或药物过敏，可能引起肠道过敏反应，导致急性肠炎。
4.肠道疾病：
肠道易激综合征：常因肠道敏感性增加，对刺激因素反应过度，导致肠道炎症和腹泻。
炎症性肠病：如溃疡性结肠炎和克罗恩病，可引起肠道慢性炎症，反复发作。
肠道肿瘤：某些肠道肿瘤也可能导致肠道狭窄、梗阻等，引起急性肠炎。
5.药物因素：
某些抗生素、非甾体抗炎药等药物，可能对肠道黏膜产生刺激，导致急性肠炎。
化疗药物：在化疗过程中，药物可能对肠道黏膜造成损伤，引发炎症。
6.其他因素：
应激状态：如严重的疾病、手术、精神紧张等，可能导致肠道功能紊乱，诱发急性肠炎。
遗传因素：某些人可能存在肠道易感性基因，增加患急性肠炎的风险。
为了预防急性肠炎的发生，可以采取以下措施：
1.注意饮食卫生，避免食用不洁食物。
2.饮食应规律，避免暴饮暴食和过度节食。
3.保持良好的个人卫生习惯，勤洗手。
4.避免食用过多刺激性食物和饮料。
5.增强免疫力，注意休息，避免过度劳累。
6.遵医嘱使用药物，避免滥用抗生素和非甾体抗炎药。
如果已经患有急性肠炎，应采取以下治疗措施：
1.补充水分和电解质：由于腹泻可能导致脱水和电解质失衡，应多喝水或口服补液盐。
2.饮食调整：在症状缓解后，逐渐恢复饮食，但应避免油腻、辛辣和刺激性食物。
3.药物治疗：可使用抗生素（如诺氟沙星、黄连素等）、止泻药（如蒙脱石散等）、解痉药（如阿托品等）等缓解症状。
4.就医治疗：如果症状严重、持续时间较长或伴有其他严重症状，如高热、呕吐、腹痛剧烈等，应及时就医，进行进一步的诊断和治疗。
需要注意的是，每个人的情况可能不同，如果经常出现急性肠炎症状，建议及时就医，进行详细的检查和诊断，以确定具体原因，并采取相应的治疗措施。此外，对于免疫力较弱的人群，如老年人、儿童、孕妇等，更应注意预防和及时治疗急性肠炎，以免病情加重。