糖尿病患者在饮食上需要特别留意，一般来说，要控制碳水化合物的摄入，比如每天主食的量应合理安排。
碳水化合物的控制
主食选择： 优先选择全谷物，像燕麦、糙米等。全谷物富含膳食纤维，消化吸收相对缓慢，有助于平稳血糖。例如，每天可以安排50 - 100克的全谷物作为主食。精细主食限制： 要减少白米饭、白面包等精细主食的摄入，这类食物消化快，会使血糖迅速升高。
糖分的摄入把控
含糖食物避免： 要远离糖果、甜饮料等高糖食物。比如市面上常见的含糖碳酸饮料，一瓶500毫升的含糖饮料可能含有40 - 50克的糖，大量饮用会严重影响血糖水平。隐形糖注意： 还要注意一些看似不含糖但实际有隐形糖的食物，像一些加工食品中的糖浆等，要仔细查看食品标签。
脂肪的合理选择
优质脂肪摄入： 可以适量摄入优质脂肪，如橄榄油、深海鱼类中的脂肪。橄榄油富含单不饱和脂肪酸，对心血管有益；每周吃2 - 3次深海鱼，能补充Omega - 3脂肪酸。饱和脂肪限制： 要限制饱和脂肪的摄入，像动物油、肥肉等要少吃，饱和脂肪会升高血脂，对糖尿病患者不利。
蛋白质的均衡摄入
蛋白质来源选择： 选择优质蛋白质来源，如瘦肉、豆类、蛋类等。瘦肉每天可摄入50 - 75克，豆类可以每天吃50克左右。过量蛋白质避免： 但也不能过量摄入蛋白质，过量的蛋白质在体内也可能会转化为糖分，影响血糖。