口腔溃疡时可以选择一些富含维生素的食物来帮助缓解，比如柑橘类水果，像橙子、柚子等，这类水果中维生素C含量较为丰富，每天可以适量吃1 - 2个。
富含维生素的食物
蔬菜类： 西兰花、胡萝卜等都是不错的选择。西兰花中维生素含量较高，每100克西兰花大约含有维生素C 51毫克，每天可以吃100 - 150克左右；胡萝卜富含胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，每天吃100 - 150克胡萝卜有助于维护口腔黏膜健康。水果类： 除了柑橘类，草莓也是很好的选择，每100克草莓大约含有维生素C 47毫克，每天吃100克左右的草莓能为身体补充维生素。
清淡易消化的食物
主食方面： 可以多吃米粥，比如小米粥，煮小米粥时，小米量控制在50 - 100克左右，煮至软烂，每天喝1 - 2碗，容易消化，不会对口腔溃疡创面造成刺激。面条也是不错的选择，煮软的面条，搭配清淡的汤，如蔬菜汤，每天吃1 - 2碗。蛋白质类： 可以选择鸡蛋羹，一个鸡蛋做成的鸡蛋羹，富含优质蛋白质，容易被人体吸收，每天吃1 - 2次。豆腐也是很好的蛋白质来源，做清淡的豆腐菜肴，如清炖豆腐，每天吃100 - 150克豆腐。
具有清热降火作用的食物
茶饮类： 金银花茶有一定的清热降火功效，可以用5 - 10克金银花泡水，每天喝2 - 3次。菊花茶也不错，取3 - 5克菊花泡水，每天饮用2 - 3杯，能帮助缓解口腔溃疡带来的不适。蔬菜类： 苦瓜是典型的清热降火蔬菜，可清炒苦瓜，每次吃100克左右，每天吃1 - 2次。黄瓜也是清热的蔬菜，凉拌黄瓜是不错的吃法，每天吃100 - 150克黄瓜。