宝宝发烧不肯喝水可通过多种方式来缓解，包括食疗、物理治疗、药物治疗。
一、食疗：
1.若宝宝发烧不喝水，可进食易消化且清淡食物，如玉米羹、小米汤、面汤、鸡蛋羹等，能为其补充能量。
2.也可饮用西瓜汁、橙汁、梨汁等，可更好补充水分，利于缓解发烧症状。
二、物理治疗：
1.可用温水给宝宝洗澡。
2.用冰袋敷宝宝头部。
3.用稀释的酒精擦拭腋窝或大腿根等部位，这些均能起到降温效果。
三、药物治疗：
1.若宝宝发烧不喝水且精神状态不佳，可在医生指导下使用药物，如对乙酰氨基酚、酚麻美敏片、小儿热速清口服液等以缓解发烧症状。
家长要密切关注宝宝发烧情况，若症状未缓解且逐渐加重，应及时前往医院检查，明确病因后在医生指导下进行相应处理。
总之，当宝宝发烧不肯喝水时，可综合运用上述多种方法来应对，同时要注意观察病情变化，必要时及时就医。