发烧通常指的就是发热。对于宝宝发热却不喝水的情况，可通过以下方法来处理：
一、饮食调理：宝宝发热后往往食欲欠佳，而白开水味道平淡，可能致使宝宝不愿喝水。此时可以适当给宝宝提供一些水分含量多的食物，像是小米粥、蔬菜粥、雪梨、橙汁等，这样既能够补充能量，也能补充水分。
二、冰敷：当宝宝发热温度未超过38.5℃时，家长可以运用物理降温手段，比如用冰袋冰敷宝宝额头，能起到良好的降温作用，从而缓解宝宝的不适症状。
三、药物治疗：要是宝宝发热时温度较高，超过了38.5℃，则可以在医生指导下使用对乙酰氨基酚颗粒、布洛芬混悬液等退热药物，及时降低宝宝体温。
此外，家长还需始终留意宝宝的状态，若症状未得到缓解，应及时送医治疗。
总结：宝宝发热不喝水可从饮食、物理降温、药物治疗等方面着手处理，同时要密切关注宝宝情况，必要时及时就医。