大脖子病医学上叫地方性甲状腺肿，主要是因人体缺乏碘元素引起的，我国70%以上的病区土壤、水和食物中碘含量较低，一般病区水碘低于10微克/升，而正常推荐量是100~200微克/升。
病因是什么
碘摄入不足： 当人体长期处于碘摄入不足的状态时，甲状腺就会代偿性增生肿大。比如一些远离海洋的山区，当地土壤、水源中碘含量普遍偏低，居民长期从饮食中获取碘不足，就容易患大脖子病。致甲状腺肿物质： 有些食物里含致甲状腺肿物质，像木薯、卷心菜等，长期大量食用也可能干扰甲状腺对碘的利用，增加患大脖子病的风险。比如长期以木薯为主食的人群，患地方性甲状腺肿的几率相对较高。
有哪些表现
甲状腺肿大： 最典型的表现就是颈部甲状腺部位肿大，早期可能是对称、弥漫性的肿大，随着病情发展，可能会出现结节，肿大严重的还会压迫周围组织，比如压迫气管时，会出现呼吸不畅；压迫食管时，可能有吞咽困难的情况。代谢变化： 早期一般代谢没啥明显异常，但严重时可能会出现甲状腺功能减退的表现，像怕冷、乏力、嗜睡、反应迟钝等；如果是地方性甲状腺肿合并甲状腺功能亢进时，可能会有多汗、心慌、手抖等症状。
如何预防与治疗
预防方面： 对于碘缺乏地区的人群，要注意补充碘。可以食用加碘盐，一般加碘盐中碘含量能满足人体日常需求；多吃含碘丰富的食物，像海带、紫菜、海鱼等，不过食用海鱼等海产品也要适量，避免摄入过多其他不利于健康的物质。治疗方面： 如果已经患大脖子病，病情较轻时，补充碘后甲状腺肿可能会逐渐缩小。对于甲状腺肿大明显且有压迫症状，或者怀疑有恶变的情况，可能需要手术治疗。但手术治疗有一定的适应症和风险，要根据患者具体情况由医生来判断是否适合手术。比如甲状腺肿大严重影响外观或者功能时，才会考虑手术切除部分甲状腺组织。