酸枣仁泡水喝最佳时间没有严格统一规定，一般建议在睡前1~2小时左右饮用比较合适。
早餐后饮用情况
肠胃功能较好者：如果本身肠胃消化功能正常，早餐后半小时左右饮用酸枣仁水也可行。此时胃肠道有一定食物，能减少酸枣仁对肠胃的刺激，而且可以借助早餐后身体的代谢状态，让酸枣仁中的有效成分更好地被吸收一部分。不过相对来说，睡前饮用的效果可能更突出一些。肠胃敏感者：对于肠胃比较敏感的人，早餐后饮用要注意控制量。因为空腹喝可能刺激肠胃，而早餐后相对缓冲一些，但也不能一次性喝太多酸枣仁水，以免引起肠胃不适，比如腹胀等情况。
午餐后饮用情况
午餐较丰盛者：午餐后饮用酸枣仁水，要根据午餐的油腻程度来调整。如果午餐吃了很多油腻食物，午餐后立即喝酸枣仁水可能不太利于消化。可以在午餐后1小时左右，少量饮用酸枣仁水，帮助促进消化和一定的安神助眠等作用，但效果可能不如睡前饮用明显。午餐较清淡者：午餐比较清淡时，午餐后半小时左右饮用酸枣仁水也是可以的。不过整体而言，相比睡前饮用，其对改善睡眠等方面的针对性可能稍弱。
晚餐后饮用情况
晚餐较早者：如果晚餐吃得比较早，比如晚上6点前吃完晚餐，那么晚餐后1.5~2小时左右饮用酸枣仁水比较合适。这样既可以在睡前起到一定的助眠作用，又不会因为距离睡觉时间太近而导致频繁起夜等情况。晚餐较晚者：要是晚餐吃得较晚，比如晚上8点以后才吃晚餐，那么不建议过晚饮用酸枣仁水，以免加重肠胃负担，而且可能还没起到助眠作用就到了睡觉时间，影响睡眠质量。可以在晚餐后2小时左右，少量饮用酸枣仁水，然后稍作休息，等待入睡。