铁皮石斛具有多种功效。现代研究表明，铁皮石斛在增强免疫力方面有一定作用，其含有的多糖等成分能调节机体免疫功能，有研究显示连续服用铁皮石斛提取物一段时间后，人体免疫相关指标可得到改善。
对消化系统的调节功效
保护胃黏膜：铁皮石斛能对胃黏膜起到一定的保护作用，它可以促进胃黏膜细胞的修复和再生，减少一些刺激性因素对胃黏膜的损伤。比如在一些实验模型中发现，服用铁皮石斛后，胃黏膜因应激等因素造成的损伤程度有所减轻。促进消化：它还能促进消化液的分泌，有助于食物的消化和吸收。对于一些消化不良的情况，可能有一定的改善作用。
在抗氧化方面的表现
清除自由基：铁皮石斛含有多种抗氧化成分，能够清除体内的自由基。自由基会对细胞造成损伤，加速衰老等。铁皮石斛中的一些酚类物质等具有抗氧化活性，可抑制自由基对细胞的氧化损伤。延缓衰老：由于其抗氧化作用，在一定程度上可以延缓机体的衰老进程。例如在一些动物实验中，喂食铁皮石斛的实验动物在衰老相关指标上表现出一定的改善，像皮肤弹性、身体机能等方面相对更好。
对心血管系统的益处
调节血脂：有研究发现铁皮石斛可能对血脂有一定的调节作用，能够降低血液中胆固醇、甘油三酯等的含量。有助于维持心血管的健康，降低心血管疾病的风险。保护血管：它还可以保护血管内皮细胞，防止血管内皮受损，维持血管的正常弹性和功能。比如可以抑制血管内皮细胞的炎症反应等，从而对心血管系统起到保护作用。